بوابة أهاليل للمتعة والفائدة-- 4 تحذيرات من المثلجات "المفضلة" للأطفال
4 تحذيرات من المثلجات "المفضلة" للأطفال
بدأ موسم الصيف وعادت المعشوقة الباردة لتغزو الأسواق، المثلجات بأنواعها وبنكهاتها المختلفة هي الخيار الأفضل للكثيرين للتقليل من تأثير موجات الحر عليهم وعلى أطفالهم.
المثلجات هي أكثر ما يتم طلبه من الأطفال، لحلاوتها ومذاقها المنعش، مثلجات "الكريمة" اللينة، التي توضع على مخروط عادة هي المفضلة لدى الأطفال، لكن هذا النوع من المثلجات قد يأتي حاملا مخاطر عدة.
نشر موقع "هاوس بيوتفل" 4 أسباب عن مخاطر هذه المثلجات تدعونا للتفكير مرتين، قبل تناول هذا النوع من المثلجات.
أجهزة البكتيريا
نظرا لأن هذا النوع من المثلجات يتم استخراجه من جهاز معين، فإنها قد تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح.
وفقا لجانلين هاتشينغ، وهي مسؤولة من منظمة سلامة الأغذية الأميركية: "المثلجات الناعمة.. يجب تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة".
صعوبة التنظيف
تنظيف آلة المثلجات اللينة ليست بالعملية البسيطة.
وفقا لـهاتشينغز، فإن هذه الآلات "غالبا ما تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها" بينما "يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها". تدريب العاملين عليها أمر ضروري.
تلوث الخليط
يتم صنع الكثير من "الآيس كريم" من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية. كما لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط.
وبالتالي، الحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحياناً.
وجود حالات تسمم
كانت هناك حالات عديدة من التسمم الغذائي الناجم عن المثلجات اللينة، على مدى العقود العديدة الماضية.
في عام 2005، أصيب أكثر من 120 شخصا في ولاية أوهايو بالمرض عندما تلوثت آلة تقديم الآيس كريم اللينة بالمكورات العنقودية. وفي عام 2016، حالة أخرى أصبح فيها مريضان في المستشفى في سياتل أكثر مرضاً بعد تناول الحليب المخفوق من كافتيريا المستشفى.
رابط مختصر : https://ahaleel.com/l/239
